Chaidim Dark Tea Tian Jian 2012 ชาเทียนเจี้ยน 2012
The 2012 Tian Jian Dark Tea offers a deep, mellow flavor with earthy undertones and a hint of sweetness. Its complex aroma often includes notes of wood, dried fruit, and a subtle smokiness, a result of the fermentation and aging process. As the tea ages, its flavors continue to evolve, becoming smoother and more refined over time.
Brewing Tips
To brew the perfect cup of 2012 Tian Jian Dark Tea:
- Water Temperature: Use water at around 95°C (203°F).
- Tea to Water Ratio: Use approximately 5 grams of tea leaves per 200ml of water.
- Brewing Time: Rinse the tea leaves with hot water for a few seconds to awaken the flavors. Then steep for 2-3 minutes for the first infusion. Subsequent infusions can be adjusted to taste, typically requiring slightly longer steeping times.
เทียนเจียนชาดำปี 2012 มีรสชาติเข้มข้น ละมุนลิ้น พร้อมกับกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ซึ่งมักประกอบด้วยกลิ่นของไม้ ผลไม้อบแห้ง และกลิ่นควันเล็กน้อย ซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการหมักและการเก็บรักษา เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของชาจะมีความนุ่มนวลและกลมกล่อมมากขึ้น
ชาดำอย่างเทียนเจียนมีชื่อเสียงในเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เชื่อว่าชานี้ช่วยในการย่อยอาหาร ลดระดับคอเลสเตอรอล และปรับปรุงสุขภาพลำไส้เนื่องจากมีโปรไบโอติก กระบวนการหมักยังช่วยเพิ่มคุณประโยชน์เหล่านี้ ทำให้เทียนเจียนปี 2012 ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย แต่ยังส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย
Questions about this tea
How do I brew it?
Use freshly boiled water, one teabag or one teaspoon of leaf per cup, and steep 3 to 5 minutes for tea or 5 to 7 minutes for herbal blends. Good leaf can be infused more than once.
Do you ship within Thailand and abroad?
Yes. Orders over THB 1500 ship free within Thailand. International shipping is available at checkout to most countries.
Can I taste it before buying?
Yes, at Chaidim Tea House, 292/5 Tri Mit Road, Talat Noi, Bangkok Chinatown. Open Monday to Saturday, 10:00 to 17:00, closed on Sunday.
