ชาขาว (White Tea) เรื่องราวดีๆของชารสชาติเยี่ยมที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่านานาประการ

“ชา” มีหลากหลายชนิด เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากต้นคาเมเลีย ซิเนนซิส มีมากมายกว่า 3,000 ชนิด โดยชาที่เรารู้จักกันอย่างดี และเป็นที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลาย มีอยู่ 5 ประเภท ได้แก่ ชาดำ ชาอู่หลง ชาเขียว ชาขาว และชาสมุนไพร

วันนี้เราจะมาพูดถึง “ชาขาว” กัน ด้วยจุดเด่นของชาขาวที่มีรูปร่างลักษณะต่างจากชาชนิดอื่นๆ คือจะเป็นใบอ่อนที่ตูม เล็ก และบอบบาง ชาขาวจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่ยอดใบชาจะเริ่มผลิบาน จึงได้ใบชาอ่อน มีขนสีขาวประกายเงินบ่งบอกถึงคุณภาพชาขาวที่ดี 

ชาขาวมีสรรพคุณอะไรบ้าง ?

ชาขาวนับว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เพราะใบชา เป็นแหล่งที่มีสารอาหารและสารสำคัญ เช่น กาวิซีน ลูเทิน และคาเฟอีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบเส้นประสาท การรักษาสุขภาพหัวใจ การลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน และการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย  การผลิตชาขาวนั้นมีความละเอียดอ่อนในแต่ละขั้นตอน มีการตากทำให้แห้งด้วยวิธีทางธรรมชาติโดยไม่ผ่านการบ่ม หรือหมัก จึงทำให้ชาขาว ยังคงคุณประโยชน์ได้มากกว่าชาชนิดอื่นๆ หรือแม้กระทั่งมากกว่าอาหารที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น บร็อคโคลี่ ผักโขม ผลไม้จำพวกเบอร์รี่ นอกจากมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ยังมีคุณค่าในด้านของการลดระดับของคอเลสเตอรอล ต้านมะเร็ง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และต้านฟันผุ ดังนั้นการดื่มชาขาวจึงมีผลดีต่อสุขภาพอย่างมาก

ชาขาวมีรสชาติอย่างไร ?

รสชาติของชาขาวมีความอ่อนโยนและคล้ายกับรสชาติของดอกไม้ หรือผลไม้ที่เป็นผลสุกสีอ่อน มีลักษณะหวานอ่อนโดยไม่ค่อยมีความเปรี้ยวหรือขม เนื่องจากใบชาขาวถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ยังไม่เต็มที่แก่ ทำให้รสชาติของใบชายังคงความอ่อนโยนและไม่เข้มข้นเกินไป รสชาติของชาขาวมีความสมดุล รู้สึกได้ถึงความน่าหลงใหลและความสดชื่นเมื่อจิบชาขาวอุ่นๆ รสชาติของชาขาวนี้อาจมีความหอมหวานที่เรียบง่ายหรือมีรสชาติติดปลายลิ้นของดอกไม้และผลไม้บางชนิด ชาขาวแต่ลละชนิดอาจมีรสชาติที่แตกต่างกันไปในเล็กน้อย เช่น ชาขาวจีน (White tea) อาจมีรสชาติอ่อนโยนและมีลักษณะของไม้ ในขณะที่ชาขาวซิลเวอร์ (Silver Needle) อาจมีรสชาติอ่อนหวานและมีลักษณะของดอกไม้ที่บริสุทธิ์มากกว่า  รสชาติของชาขาวถือเป็นเอกลักษณ์และมีความเป็นที่นิยมในหลายแวดวง รสชาติที่อ่อนโยนและความสดชื่นของชาขาวทำให้มันเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยผ่อนคลายในช่วงเช้าหรือบ่ายเพื่อเพิ่มพลังและคุณประโยชน์ให้แก่ร่างกาย

ทำไม ? ต้องชาขาวจาก Chaidim Tea House 

ที่ร้านชา Chaidim Tea House เราได้เลือกหาแหล่งเพาะปลูกชาที่สภาพแวดล้อมมีความเหมาะสม และได้คัดสรรเอาเฉพาะใบชาที่มีคุณภาพมาไว้ให้คุณแล้ว อีกทั้งเราได้มีการผสมผสานกับสมุนไพรบางชนิดที่ช่วยเพิ่มรสชาติ เพิ่มกลิ่นหอม เพิ่มคุณประโยชน์ ตามเหมาะสมและความต้องการของแต่ละคนอีกด้วย

ชาขาว ซิลเวอร์นีดเดิ้ล (Silver Needle White Tea)

ชาขาว มะลิ (White Tea Jasmine)

ชาขาว ไป่มู่ตัน (Bai Mu Dan White Tea)

ชาขาว ตะไคร้ (White Tea Lemongrass)

ชาขาวเป็นเครื่องดื่มที่ถูกใจและโดดเด่นด้วยรสชาติและคุณค่าทางสารอาหาร และมีความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก การดื่มชาขาวอาจเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลรักษาสุขภาพและวิถีไลฟ์สไตล์ความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ